【 包丁 砥石 】 シャプトンセラミック砥石 M5 ［台付］ ＃5000 仕上 エンジ 【 業務用 】【 砥石 研ぎ方 職人向け 研石 といし 仕上砥石 研ぎ方 職人向け 砥ぎ石 シャープナー 包丁 庖丁 業務用【 調理器具 厨房用品 厨房機器 プロ 愛用 】【 砥石 】のレビューは！？

40代 女性さん
こちらの5000番は仕上げ砥ぎ用の非常に目の細かい砥石です。 刃が欠けている場合などはこちらの砥石のみで研ぎあげることは難しいと思いますが、うちではこの仕上げ砥ぎ用のみで包丁を手入れしています。 週一回の砥ぎですっぱすぱ。 シェフチョイスの自動砥ぎ機を持っていますが、電動砥ぎの仕上がりは荒っぽく、また、砥いですぐに切れ味が落ちるので今では使用していません。 砥石で研ぐのは慣れるまで難しく感じるかもしれませんが、私の場合、何度か研いでいるうちにそれなりに使えるようになってきました。 一度この切れ味に慣れると手放せなくなります。 オススメです。

30代 男性さん
いつも切れ味が悪くなったら、これひとつで対応してるぐらい重宝しています。 包丁は、Misono Ux10シリーズです。